Наша компания является официальным дистрибьютором в Украине итальянской компании Arredo Inox. Их широкая линейка оборудования Stagionello™ предлагает шкафы для созревания и хранения салями, 
для выдержки и сушки мяса, для созревания сыра и многое другое. Отличительной чертой серии шкафов является масса достоинств, таких, как: встроенные рецепты и возможность добавления новых, исполнение в нержавеющей стали премиум-класса AISI 304, тач-скрин, опция - щуп для измерения кислотности, автоматическая внутренняя подсветка, регулируемые по высоте ножки, осушитель, каркас с подогревом, оттаивание горячим газом, система Fumotic для увлажнения и ароматизации и сигнализирующим устройством. Stagionello предлагает на выбор шкафы различных габаритов и вместительности.
Stagionello®
Stagionello® - оборудование для профессионального вяления мясных изделий безопасным способом, основанное на традиционных итальянских технологиях. В шкафах и камерах Stagionello® применены 3 патента, воссоздающих идеальный микроклимат для ферментации, сушки, созревания, копчения/ароматизации и длительного хранения широкого ассортимента сыровяленой продукции от салями до прошутто.
Отличительной чертой производства Stagionellо можно считать двойной шкаф, одно отделение которого предназначено для созревания салями, а второе - для сушки мяса.
Maturmeat®
Maturmeat® - профессиональное оборудование для сухого созревания, ферментации и длительного (до 1 года) хранения мяса.
В шкафах и камерах Maturmeat® применены 3 патента, воссоздающих идеальный микроклимат для эффективного и безопасного созревания с минимальными потерями в весе. Технология созревания с увлажнением, примененная на данном оборудовании, позволяет объединить достоинства сухого и влажного созреваний.
Pesciugatore®
Pesciugatore® - оборудование для профессионального вяления рыбы и морепродуктов безопасным способом с возможностями ароматизации/копчения.
В шкафах Pesciugatore® применены 3 патента, воссоздающих идеальный микроклимат для ферментации, вяления и хранения сыровяленой продукции.
Соответствует системе безопасности пищевой продукции НАССР. Модельный ряд оборудования представлен шкафами вместимостью от 60 кг до 1200 кг. Компания осуществляет технологическую поддержку, включая фирменные комплексы специй, соответственно рецептурам. Всё оборудование производится исключительно в Италии.
Фотогалерея
Камеры для сухого вызревания мяса PRIMEAT®
PRIMEAT® - это результат многолетних исследований традиционных методов хранения и обработки пищевых продуктов. Запатентованные элементы управления ClimaTouch® Lite и MultiClima® представляют собой самые передовые системы, доступные на рынке. MultiClima® позволяет: сушить, хранить, увлажнять, сушить, ферментировать, тушить, коптить, проращивать, подниматься / прекращать рост. Кроме того, его использование очень интуитивно понятно благодаря специальным значкам для каждого продукта или техники, которые будут использоваться, которые можно выбрать с помощью сенсорного экрана.
CADDY - лидер продаж
Благодаря элегантному дизайну и компактным размерам эта модель лучше всего подходит для любого типа среды и проекта. PRIMEAT® CADDY состоит из ClimaTouch® Lite, ClimaCure®, DynaFlow®, HumiRight®, светодиодного освещения и 4 полок (в комплекте) из нержавеющей стали AISI 304 .
EXPOSE
MEAT DRYER CELLAR 1400
Z40 MEAT DRYER CELLAR 700
Salubrino®
Salubrino® 2.0 Meat Edition - это запатентованное устройство для здорового и профессионального сохранения свежего или созревшего мяса. Изготовленный изнутри из нержавеющей стали AISI 304 с покрытием scotch-brite, он позволяет использовать его для пищевых продуктов. Система вентиляции предназначена для равномерного распределения воздуха, помогает предотвратить высыхание и создать стабильный и здоровый микроклимат.
Устройство ClimaTouch® lite, патент № 0000276878 Алессандро Куомо, позволяет пользователю выбирать между:
- 4 микроклиматических рецепта (говядина, свинина, баранина и дичь) для безопасного и законного хранения мяса короткой, средней и длительной созревания в течение 30 дней.
- 4 микроклиматических рецепта (говядина, свинина, баранина и дичь) для сохранения свежего мяса.
ClimaTouch® также очень функциональна и позволяет вам создать свой собственный индивидуальный микроклиматический рецепт.
Устройство автоматически и ежечасно записывает данные HACCP (температура и влажность) и позволяет сохранять продукты традиционным способом, контролируя и управляя только и исключительно физическими принципами, такими как температура, влажность и правильная вентиляция.
Salubrino® 2.0 Meat Edition 700 Color
Salubrino® 2.0 Meat Edition 700 Total View Сталь
Salubrino® 2.0 Meat Edition 1400 Total View Color
Salubrino® 2.0 Meat Edition 1400 Сталь
Salubrino® 2.0 Meat edition 80 Triple Glass